Шта је асептично хладно пуњење? Поређење са традиционалним топлим пуњењем?

1, Дефиниција асептичког пуњења
Асептичко хладно пуњење се односи на хладно пуњење напитака (нормалне температуре) у асептичним условима, што је релативно у односу на високотемпературну методу топлог пуњења која се обично користи у општим условима.
Приликом пуњења у асептичним условима, делови опреме који могу изазвати микробиолошку контаминацију напитка држе се асептично, тако да нема потребе за додавањем конзерванса у напитак, а није потребно ни након стерилизације извршити пост-стерилизацију. и запечаћен. Испуните захтеве за дуг рок трајања, уз очување укуса, боје и ароме пића.

2, Свестрано поређење топлог и хладног пуњења

Топло пуњење машина генерално је подељен у две врсте:

Један је високотемпературно топло пуњење, то јест, након што се материјал тренутно стерилише помоћу УХТ, температура се спушта на 85-92 ° Ц ради пуњења, а производ се рефлуксира ради одржавања константне температуре пуњења, а затим поклопац боце чува се на овој температури ради стерилизације.

Један је пастеризација материјала на 65 ～ 75 ℃ и додавање конзерванса након стерилизације и пуњења.

Ове две методе не морају да стерилишу бочицу и чеп одвојено, само држите производ на високој температури довољно дуго да бисте постигли ефекат стерилизације.

ПЕТ асептично хладно пуњење прво врши УХТ тренутну стерилизацију на материјалима, а затим се брзо хлади на нормалну температуру (25 ° Ц), а затим улази у асептичку јаму ради привременог складиштења. Друго, боце и затварачи се стерилишу хемијским дезинфекционим средствима, а затим пуне у асептично окружење док се потпуно не затворе, пре него што напусте асептично окружење. Време загревања материјала у целом процесу је кратко, пуњење се врши у асептичном окружењу, опрема за пуњење и простор за пуњење се такође дезинфикују, а може се гарантовати и безбедност производа.

3, Изванредне предности ПЕТ асептичног хладног пуњења у поређењу са топлим пуњењем

1) Користећи технологију тренутне стерилизације на ултра високим температурама (УХТ), време термичке обраде материјала не прелази 30 секунди, што максимизира укус и боју производа и максимално чува витамин (храњиве материје осетљиве на топлоту) садржај у материјалу.

2) Операција пуњења се изводи у асептичном окружењу са нормалном температуром и производу се не додају конзерванси, чиме се осигурава безбедност производа.

3) Побољшати производне капацитете, уштедети сировине, смањити потрошњу енергије и смањити производне трошкове производа.

4) Напредна технологија може се широко користити за пуњење различитих пића.

5) Примена чистог концепта у асептичној амбалажи пића.

Хигее Мацхинери ће вам и убудуће пружати више информација о асептичној линији хладног пуњења. Будите у току.